Главная » Кулинария

Кулинария

Технология изготовления молока

Технология изготовления молока

Технологический процесс молока компании Экопрод начинается с оценки качества продукта. Это происходит в заводской лаборатории. Покупая молоко оптом у фермеров, производится оценка качества, после чего молоко очищается, и охлаждается до необходимо температуры. Далее учитывая жирность молока, его сортируют, и резервируют для дальнейшей переработки продукта. Распределяют молоко на три основных сорта, каждый из которых хранится отдельно, и используется в разных целях ...

Читать далее »

Посуда для индукционных плит: особенности, характеристики, достоинства

Посуда для индукционных плит: особенности, характеристики, достоинства

После решения заменить устаревшую кухонную плиту предпочтение стали нередко отдавать индукционным варочным панелям. Их ценят за энергосбережение, безопасность и сокращение времени приготовления разнообразных блюд. Особенность конструкции состоит в том, что для индукционной плиты понадобится специально сделанная посуда, обладающая замечательными свойствами и достоинствами. Критерии выбора посуды для индукционных плит Если выбирается посуда для индукционных плит, необходимо обратить внимание на некоторые важные ...

Читать далее »

Закуска холодная овощная в мультиварке

Закуска холодная овощная в мультиварке

Из сезонных овощей в осеннее время приготовить можно замечательную пикантную и очень вкусную закуску, которую рекомендуется подавать в холодном виде. Можно, конечно, поставить на стол такую закуску из овощей и в теплом виде, но в это время такое закусочное блюдо просто не успеет пропитаться соками компонентов. Итак, для приготовления в мультиварке Редмонд закуски из овощей понадобятся такие компоненты как: измельченный ...

Читать далее »

О специфике немецких пивнушек

О специфике немецких пивнушек

В классификациях немецких пивных порою способен запутаться даже видавший виды немец: «бирхаус», «кнейпе», «бирстуде», «биргартер», «биркёллер», «клостер», «шёнке» (оттуда и пошло слово «шинок»), и это лишь часть названий для одного и того же места! За каждым из них скрывается своя история, регион Германии, методы варения и хранения пива, а также масса других святых для немца вещей, но неочевидных для всех ...

Читать далее »

Блюда с черной икрой к праздникам

Блюда с черной икрой к праздникам

Разнообразить праздничный стол к Новому году или дню рождения необычными блюдами хочется каждой хорошей хозяйке. Для этого достаточно купить черную икру http://russian-caviar-house.ru/ и использовать ее не только для бутербродов, но и для украшения салатов и канапе. К тому же этот морепродукт отлично сочетается с большинством ингредиентов и выгодно подчеркивает вкус основного блюда. Варианты подачи Классическая русская закуска под водку представляет ...

Читать далее »

Больше, чем вкусная выпечка

Больше, чем вкусная выпечка

Пряники расписные, медовые, печатные, тульские… Это не просто еда, а настоящее искусство. Есть десятки и даже сотни рецептов их выпечки, в них добавляют мед, патоку, пряности и прочие «вкусности». Некоторое время они были забыты, ими не интересовались, так как на магазинных полках было достаточное количество кондитерских изделий. Но сегодня пряники ручной работы снова на пике популярности, что, опять-таки, связано с ...

Читать далее »

Выездной фуршет: как сделать мероприятие оригинальным и запоминающимся?

Выездной фуршет: как сделать мероприятие оригинальным и запоминающимся?

Проведение любого мероприятия требует тщательной подготовки. К счастью, сегодня организаторы торжеств могут оградить себя от большинства хлопот, воспользовавшись услугами специализированных кейтеринговых служб. Профессионалы организуют выездной фуршет или банкет на высшем уровне. Такое оригинальное мероприятие надолго запомнится гостям и подарит им приятные эмоции. Отдых на природе всегда приносит больше удовольствия, чем традиционный обед в ресторане. Во время фуршета гости самостоятельно выбирают ...

Читать далее »

Заказать шашлык на дом: лучшее угощение на праздник

Готовим вкусный и ароматный шашлык: как смягчить мясо и сохранить сок?

Готовим вкусный и ароматный шашлык: как смягчить мясо и сохранить сок? Довольно часто те, кто собирается на природу, но не хочет заниматься приготовлением еды для пикника, решает заказать шашлык: в Нижнем Новгороде довольно много кафе, где могут предложить приготовление и доставку этого блюда. Если же вы собираетесь самостоятельно делать мясо и маринад к нему, необходимо уделить ингредиентам и качеству вырезки ...

Читать далее »